Die Band AySay aus Aarhus hat sich in sehr kurzer Zeit als einer der neuen interessanten Namen in der dänischen Folk-Roots-Szene manifestiert. Mit der Sängerin und Saz-Spielerin Luna Bülow Ersahin kreiert AySay eine originelle Mischung aus traditioneller Volksmusik aus der Türkei und westlich orientiertem Folk und Pop. Die Lieder sind auf Dänisch, Türkisch und Kurdisch, und die Musik fließt mühelos zwischen traditionellen akustischen Instrumenten und elektronischen Elementen. Im Herbst 2021 veröffentlichte AySay das Debütalbum „Su Akar“ (türkisch für „Wasser fließt“), das im dänischen Musikmagazin Gaffa mit fünf Sternen ausgezeichnet wurde. 2022 gewann AySay drei Preise bei den Danish Music Awards Roots: Roots Name des Jahres, Rootskomponist des Jahres (Luna Bülow Ersahin) und Rootsausgabe des Jahres („Su Akar“). Das Interesse an der Band nimmt stetig zu und 2022 war AySay auf einer Tournee, die sie sowohl durch Dänemark als auch nach Deutschland und Kanada führte. AySay besteht aus: Luna Bülow Ersahin, Gesang, Saz, Synthesizer, Aske Døssing Bendixen, elektronische und akustische Percussion, Carl West Hosbond, Gitarre, und Jens Mikkel Madsen, Bass.